Vértice Espumante Millésime Bruto 2013

RIEDEL Mind the Glass

Douro – 12% – PVP: 25 Euros – Nota: 92/18

Um espumante marcado pelos aromas e sabores resultantes do tempo de estágio, da fruta e da elevada mineralidade. Elegante e poderoso.

É interessante verificar o excelente equilíbrio entre doçura e acidez. Está agora mais apelativa a um público mais vasto. Uma referência incontornável.

Projeto: As Caves Transmontanas estão situadas em Alijó. O projeto iniciou-se um 1989, pela mão de João Carvalho Maia, após apurado estudo das melhores regiões para a produção de espumante.

Atualmente são produzidas cerca de 100.000 garrafas por ano entre as seis gamas de espumante e duas de vinho.

Vinificação: As uvas foram refrigeradas até aos 8º C. antes de serem prensadas. A fermentação decorreu em cubas de inox, seguiu-se um estágio em garrafa com “bâtonnage” anual durante 58 meses.

Casta: Gouveio (50%) e Chardonnay (50%)

Aspeto: Pálido; bolha fina e persistente e dourado.

Nariz: Intensidade média, framboesa, avelã, amêndoa, pão torrado, marmelada, fermento de padeiro, brioche e pedra molhada.

Boca: Leve doçura, acidez alta; álcool médio; corpo médio; intensidade média(+); bolha delicada e fina; morango; framboesa, lima, pêssego, avelã; pinhão; leve manteiga e final longo.

Produtor: Caves Transmontanas

Enólogos: Celso Pereira e Pedro Guedes

Condição de Prova: Sem comida

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º – 10º

Data de prova: 28/5/2020 – 28/12/2020

Dégorgement: março de 2020

1 Comment

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