Vale dos Ares em Borras Finas Alvarinho Branco 2023

Vinhos Verdes – 12,5% – PVP: 17 Euros – Nota: 93/18,5

Proveniente de vinhas com exposição a Norte. Esta colheita revela aromas a flores brancas, fruta cítrica, uva, biscoito, mineralidade, salinidade e leve fruta tropical. No palato revela fruta cítrica, biscoito, fruta de caroço, biscoito e salinidade. Para a cave.

Um vinho austero, salivante, mineral e cheio de potencial de guarda. É um dos melhores vinhos nacional sem barrica.

Vinificação: As uvas foram submetidas a uma maceração pelicular a frio, seguida de uma prensagem suave a baixa pressão. Após fermentação em inox, seguiu-se um estágio durante o qual se mantiveram as borras finas em suspensão durante 18 meses.

Casta: Alvarinho

Aspeto: Pálido e amarelo claro.

Nariz: Intensidade média, flores brancas, uva, leve ananás, casca de laranja, biscoito, sal e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, biscoito, salino e final longo.

Produtor: MQ Vinhos

Projeto: A MQ Vinhos, encabeçada por Miguel Queimado, é uma jovem empresa familiar que abraçou a produção de vinhos da casta Alvarinho. Esta está localizada na Quinta do Mato, no cerne da sub-região de Monção e Melgaço, sendo já considerada uma zona de altitude dentro da região.

Enologia: Gabriela Albuquerque.

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 11º

Data de prova: 2026/2/6.

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.