Tubarão! Pet-Nat Rosé 2019

RIEDEL Garrafeira Fernando's Garrafeira Fernando's

Sem DO – 11,5% – PVP: 14,5 Euros – Nota: 86/17

É um vinho histórico porque é a primeira edição de uma referência proveniente de uma masseira (forma de agricultura com quase 200 anos que consiste em fazer uma cova larga e retangular nas dunas da zona de Póvoa de Varzim e Esposende).

Produtor: O vinho resultou de uma parceria entre Ricardo Garrido e Márcio Lopes.

Vinhas: Nos cantos das masseiras, conhecidos como ‘valos’, são cultivadas vinhas de forma a proteger a área central dos ventos.
Estes ‘valos’ são construídos com a areia retirada do terreno e têm a dupla função de vedação natural do terreno e de criar um microclima.
Este tipo de agricultura foi inventada, no século XVIII, por monges beneditinos da abadia de Tibães.

Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e a fermentação decorreu de forma espontânea com temperatura controlada.

Castas: Loureiro, Borraçal entre outros.

Aspeto: Opaco, salmão rosado, gás e turbidez.

Nariz: Intensidade média(-), morango, leve romã, amora, lima e leve sal.

Boca: Seco, acidez média, alcool baixo, corpo médio, intensidade média(+), bolha média, morango leve lima e final longo.

Conclusão: Depois de ultrapassarmos o estigma da turbidez encontramos aromas ténues a fruta vermelha muito fresca e alguma salinidade. No palato o vinho apresenta delicados sabores a morango e a lima envoltos numa cremosidade surpreendente e altamente aprazível.

Uma referência com um perfil descontraído, muito fácil de beber e surpreendente.

Enólogo: Márcio Lopes

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 29/4/2020

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