
Porto – 20% – PVP: 535 Euros – Nota: 96/19
Este vinho apresenta aromas a frutos secos, casca de laranja cristalizada, caramelo, vinagrinho e madeira exótica. No palato mostram-se os frutos secos, as especiarias, geleia e fruta cítrica.
Um vinho cheio de concentração e frescura.
Vinificação: As uvas iniciaram a fermentação, com temperatura controlada, em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens recorrentes. A interrupção da fermentação ocorreu pela adição de aguardente vínica. O vinho fortificado estagiou em madeira durante mais de 70 anos.
Castas: Mistura de castas tradicionais do Douro.
Aspeto: Intensidade média e dourado com laivos esverdeados.
Nariz: Intensidade média(+), casca de laranja cristalizada, noz, mel, caramelo, madeira exótica, vinagrinho e leve iodo.
Boca: Muita intensidade, doce, acidez média, álcool médio, muito corpo, leve laranja, geleia, noz, figos, pimenta preta e final longo.
Produtor: Rozès.
Projeto: Fundada em Bordéus em 1855, por Ostende Rozès, um negociante de vinhos finos daquela cidade, a Rozès começou por importar e comercializar Vinho do Porto. Na geração seguinte, o filho do fundador, Edmond Rozès, foi o grande impulsionador no desenvolvimento e reputação da empresa e dos seus vinhos do Porto.
Atualmente, a marca Rozès é uma empresa do Grupo Vranken Pommery Monopole, desde 1999, e exporta para mais de 40 países em todo o mundo, tendo como principais mercados, a França, a Bélgica, a Alemanha e a Escandinávia.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 16º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Data de prova: 22/9/2023
Observações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.