Alentejo – 12,5% – PVP: 16 Euros – Nota: 86/17
Esta referência mostra aromas e fruta de caroço, especiarias, biscoito e mineralidade, complementados por uma leve fruta vermelha. O palato revela fruta de caroço e especiarias. Final médio.
Um exemplar interessante proveniente de uma técnica enológica cada vez mais usada.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e foi aproveitada apenas a parte inicial da mesma. O mosto fermentou 1/3 em inox e o restante em barricas novas de carvalho francês. O vinho estagiou nas mesmas barricas durante 6 meses, com recurso a “battonage”.
Castas: Touriga Franca e Syrah.
Aspeto: Pálido e verde-amarelado.
Nariz: Intensidade média, leve morango, pêssego, pimenta branca, biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, corpo médio, intensidade média, pêssego, leve pimenta preta e final médio.
Produtor: Ravasqueira
Projeto: A propriedade foi adquirida por D. Manuel de Mello, como casa de família e retiro fora da cidade em 1943. As primeiras vinhas foram plantadas, em 1998, no Monte da Ravasqueira e quatro anos depois surgiu o primeiro vinho. O ano 2017 ficou marcado por um ajustamento na identidade da marca e por um processo de reposicionamento comercial, renovando-se o portfolio dos vinhos. Os vinhos passaram a integrar duas grandes gamas – Monte da Ravasqueira e Ravasqueira – e foram lançados novos vinhos: Reserva da Família e os segmentos Clássico, Superior e Seleção do Ano.
Enólogos: David Baverstock e Vasco Rosa Santos
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 14/6/2022
Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.
Portuguese
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Russian
Spanish