Quinta Madre de Água jaen Tinto 2017

RIEDEL Mind the Glass
Credits: Madre de Água

Dão – 14% – PVP: 15 Euros – Nota: 88/17,5

De cor rubi. Este vinho apresenta aromas e sabores a fruta vermelha, especiarias, fruta preta e alguns balsâmicos.

A casta Jaen a mostrar que também pode brilhar a solo. Um excelente exemplar da casta.

Vinificação: As uvas fermentaram espontaneamente com temperatura controlada em cubas de inox.

Casta: Jaen.

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, ameixa, cereja, pimenta branca e folhas secas.

Boca: Seco, acidez média, tanino redondo, álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), ameixa, cereja, leve pimenta preta e final médio(+)

Produtor: Quinta Madre de Água.

Projeto: O projeto Quinta Madre de Água iniciou-se em 2007 com a compra da quinta com o mesmo nome, em Vinhó, que congregava 16 hectares e existiam algumas construções em pedra granítica, uma parcela de vinha com 40 anos, oliveiras, carvalhos, castanheiros, pinheiros, cerejeiras centenárias e muitos poços de água.

Entretanto foram adquiridas outras quintas vizinhas: Santo António, Regada, Caramuja Nossa Senhora do Porto, nas quais foram construidos um hotel de charme com 10 quartos, um restaurante, uma queijaria, um ovil e um picadeiro. Atualmente, o projeto ocupa área de 60 hectares sendo 16 de vinha.

Enólogo: Paulo Nunes.

Condição de Prova: Ao almoço.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 8/8/2022

Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.

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