Quinta dos Carvalhais Reserva Tinto 2020

Dão – 13.5% – PVP: 17 Euros – Nota: 89/17,5

Proveniente de solos graníticos. Nariz de intensidade aromática média, revelando um perfil marcadamente florestal e balsâmico. A delicada cereja surge após as notas vivas de bosque e esteva. Ao respirar, desenvolve nuances de cacau, folhas secas e leve tabaco, assumindo um carácter outonal. Na boca é totalmente seco, de corpo médio, guiado por excelente frescura e álcool bem integrado. Destaca-se a fruta vermelha, as especiarias e fruta preta texturada. Final tenso, focado e muito fresco. Para a mesa ou para guardar.

Um clássico do Dão que importa conhecer.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês, novo e usado, de 225 Litros.

Castas: Touriga Nacional (49%); Alfrocheiro (34%); Tinta Roriz (17%).

Aspeto: Cor vermelha rubi.

Nariz: Intensidade média, leve esteva, leve cereja, mato, leve cacao, pinho, leve tabaco, leve folhas secas e leve caruma.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, tanino áspero, corpo médio, intensidade média(+), cereja, mirtilo, leve pimenta preta e final médio(+).

Produtor: Quinta dos Carvalhais (Sogrape Vinhos, S.A.)

Enologia: Beatriz Cabral Almeida.

Projeto: A Quinta dos Carvalhais representa o melhor do Dão, sendo herdeira dos saberes antigos e aliando a experiência à inovação. As uvas são produzidas em rigorosa conformidade com as diretrizes de Produção Integrada de Agricultura Sustentável.

Condição de Prova: Ao almoço.

Capacidade: Standard (750 mL).

Temperatura de Serviço: 17ºC.

Data de prova: 2026/2/19.