Quinta Dona Sancha Encruzado Branco 2019

RIEDEL Mind the Glass

Dão – 13% – PVP: 33 Euros – Nota: 92+/18

De cor amarelo-claro. Este vinho mostra aromas florais, fruta de caroço, especiarias, fruta cítrica e mineralidade. No palato confirma a fruta, agora muito fresca e ácida. A barrica, que está presente, não se sobrepõe aos restantes elementos. O final bem longo remete o vinho para a mesa.

Uma estreia em grande, mais uma estrela a despontar e com muitos anos pela frente.

Vinificação: As uvas foram completamente desengaçadas e fermentaram, em barricas de carvalho francês, com temperatura controlada durante 24 dias. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês (500 litros), durante 6 meses. Antes de ser lançado no mercado estagiou 12 meses em garrafa.

Casta: Encruzado.

Aspeto: Pálido e amarelo-claro.

Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, pêra, leve pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêra, leve mel, leve baunilha e final longo.

Produtor: Quinta Dona Sancha.

Projeto: A Quinta Dona Sancha, localizada em Silgueiros, totaliza 47 hectares. Os vinhedos são compostos pelas castas tradicionais da região do Dão e ao leme da enologia está Mafalda Perdigão, assessorada pelo enólogo consultor, Paulo Nunes.

Enóloga: Mafalda Perdigão e Paulo Nunes.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 13º

Data de prova: 22/11/2021

Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.

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