Douro – 13% – PVP: 27 Euros – Nota: 93/18,5
Proveniente de uma vinha a 300 metros de altitude, com exposição a Poente. Esta Tinta Roriz mostra fruta vermelha, especiarias e fruta preta. De perfil texturado, tanino polido e bem equilibrado.
Uma excelente estreia. Será interessante acompanhar a evolução em garrafa.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em lagar de granito, com pisa a pé. Seguindo-se a fermentação malolática em cuba de inox. O envelhecimento ocorreu em ovo de cimento durante 12 meses.
Casta: Tinta Roriz.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, cereja, framboesa, amora, leve especiaria e leve cimento.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, tanino redondo, corpo médio, intensidade média(+), ameixa, cereja, framboesa e final médio(+).
Produtor: Quinta do Pessegueiro.
Projeto: A Quinta do Pessegueiro situa-se em Ervedosa do Douro, na sub-região do Cima Corgo. Em toda a vinha é praticada uma agricultura que respeita o equilíbrio natural, tendo11,2 ha (40%) em certificação e os restantes 16,8 ha são tratados de uma forma muito semelhante à cultura biológica.
Enologia: João Nicolau de Almeida.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 6/1/2024
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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