Prova Cega de Arinto

Data: Novembro de 2018

Número de pessoas: 33

Local: Porto – Charming House

Considerações: O objetivo da prova foi comparar o desempenho da casta Arinto em diferentes DOC nacionais tendo sempre em atenção os anos de colheita e o tipo de estágio.

Também existiu uma preocupação pedagógica.

Nesta prova foram escolhas algumas das regiões onde a casta se expressa com mais notoriedade e outras onde houve interesse enológico: Lisboa, Tejo, Bairrada, Beira Interior, Douro e Vinho Verde.

Características técnicas: Todos os vinhos foram escolhidos e seriados por Paulo Pimenta. No dia da prova, os participantes tinham copos iguais e os vinhos foram servidos à mesma temperatura. As notas atribuídas pelos participantes foram recolhidas através de uma folha de prova.