Palácio dos Távoras Baga Parcela CB Tinto 2016

RIEDEL Mind the Glass

Trás-os-Montes – 14% – PVP: 20 Euros – Nota: 89+/17,5

Um vinho com aromas terrosos e a fruta madura. Na boca apresenta-se cheio de potência, estruturado e com um bom volume de boca. A fruta madura está bem ligada com a barrica. A acidez bem vincada juntamente com os taninos vivos conferem a esta referência uma natural apetência para a gastronomia regional.

Uma Baga de grande nível que interessa conhecer.

Projeto: A Costa Boal Family Estates é uma empresa produtora de vinhos do Douro e Trás-os-Montes criada em 2009 e liderada por António Boal.
A Costa Boal possui cinco quintas, num total de 50 hectares de vinhas com idades entre os sete e os 100 anos.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e sofreram uma maceração pré-fermentativa durante 48 horas. Em seguida fermentaram em cubas de inox com temperatura controlada. A fermentação terminou em barricas de 600 litros nas quais permaneceu durante cerca de 16 meses.

Casta: Baga

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, folhas secas, amora, cereja, terra, leve alcatrão, baunilha e fumo.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio(+), corpo médio(+), tanino áspero, intensidade média(+), ameixa, cereja, baunilha e final longo.

Produtor: Costa Boal Family Estates

Enólogo: Paulo Nunes

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 11º

Data de prova: 11/5/2020

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