Paço dos Cunhas Vinha do Contador Nobre Branco 2017

Dão – 13,5% – PVP: 100 Euros – Nota: 96+/19

Proveniente de uma vinha implantada em solo granítico e arenoso. Esta nova edição apresenta aromas a fruta cítrica, baunilha, fruta de caroço e mineralidade. No palato mostra grande amplitude confirmando a fruta de perfil fresco e abaunilhado. Final muito longo.

Um vinho ainda bastante jovem que irá crescer muito em garrafa. Esta edição compagina frescura e gordura com intensidade e elegância. Mais um grande vinho de uma casa centenária.

Vinificação: As uvas foram completamente desengaçadas e fermentaram com temperatura controlada. 50% do vinho estagiou em barricas novas de Carvalho Francês e 50% em barricas de segundo uso, durante 18 meses. Depois de engarrafado estagiou mais de 46 meses.

Castas: Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal.

Aspeto: Intensidade média e amarelo.

Nariz: Intensidade média, lima, pêssego, cera de abelha, baunilha e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), pêssego, baunilha, leve manteiga e final longo.

Enologia: Paulo Prior.

Viticultura: Aurélio Claro.

Produtor: Paço dos Cunhas.

Projeto: O Paço dos Cunhas, uma propriedade do século XVII, está sediado na vila de Santar. O Paço dos Cunhas esteve, em toda a sua história, sempre ligado à produção de vinho: o vinho sempre foi produzido nesta casa, o que a torna a antecessora das propriedades vinícolas da região do Dão.
Em 2002, a Global Wines adquiriu o Paço dos Cunhas, iniciando a revitalização e restauração das vinhas velhas e replantação de novas. Hoje, o Paço dos Cunhas possui cerca de 27 hectares de videiras produzidas organicamente desde 2007. A Vinha do Contador, que inclui 7 dos 27 hectares mencionados, é conhecida como uma das vinhas mais carismáticas do Dão.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 13º

Data de prova: 2026/3/17

Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.