Omnia Touriga Nacional Tinto 2017

RIEDEL Mind the Glass

Douro – 13% – PVP: 28 Euros – Nota: 92/18

De cor mais aberta do que o normal. Os aromas florais e a fruta vermelha assumem o protagonismo no qual a fruta vermelha e alguns aromas secundarizam um “bouquet” muito complexo. O palato apresenta fruta muito viva e texturada num registo muito franco e de médio corpo.

Uma referência comedida no álcool e na extração. Um regresso ao passado que vale a pena conhecer.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas, fermentaram e estagiaram em inox durante 24 meses.

Casta: Touriga Nacional.

Aspeto: Intensidade média e rubi pálido.

Nariz: Intensidade média, leve folha de tomate, esteva, cereja, amora, leve caruma e leve alcatrão.

Boca: Seco, acidez média, tanino áspero, álcool médio, cereja, amora e final longo.

Projeto: A J.CABRAL.ALMEIDA é uma empresa de vinhos fundada pelo enólogo João Cabral de Almeida que trabalha essencialmente no Norte de Portugal nas regiões de Vinhos Verdes, Douro e Dão. O conceito de vinificação dos seus vinhos passa por demonstrar o potencial das diferentes variedades de uvas usando uma filosofia mínima de intervenção.

Enólogo: João Cabral de Almeida.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Temperatura de Serviço: 16º

Data de prova: 3/4/2022

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