Távora-Varosa – 12,5% – PVP: 30 Euros – Nota: 92/18
Touriga Nacional 100%. De cor rosada. Destaque aromático para a fruta vermelha muito bem casada com padaria e mineralidade. No palato revela biscoito, leve fruta vermelha e alguma fruta seca. Para a mesa.
Um excelente exemplar de um espumante realizado com Touriga Nacional.
Vinificação: A fermentação decorreu em cubas de inox e estágio em garrafa com “bâtonnage” anual durante 5 anos.
Casta: Touriga Nacional.
Aspeto: Pálido, rosa e gás.
Nariz: Intensidade média, cereja, amora, leve fermento de padeiro, biscoito, pão torrado e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), bolha fina, leve morango, biscoito, leve amêndoa e final longo.
Produtor: Murganheira.
Projeto: A empresa detém cerca de 30 hectares de vinha própria mas controla e acompanha mais de 1000 hectares de vinha de fornecedores de uva associados.
Enologia: Marta Lourenço e Orlando Lourenço
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Normal (0,75 L).
Temperatura de Serviço: 11º
Data de prova: 2025/12/6.
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