Douro – 13% – PVP: 20 Euros – Nota: 90 92/18
Um vinho com aromas elegantes no qual se destacam a fruta fresca, o leve especiado e a mineralidade. No palato mostra fruta vermelha muito fresca aliando um perfil muito cremoso, cheio de intensidade, complexo, estruturado e com bom volume de boca.
Pura classe e elegância. Um grande rosé.
Projeto: Em 1636, Nicolau Köpke chega ao Porto para desempenhar funções como Cônsul Geral das Cidades Hanseáticas. Dois anos depois vende as primeiras garrafas no Norte da Europa. Em 1781 compra a primeira quinta no Douro transformando-se num produtor de vinhos.
Em 1841, a empresa assume o nome de C. N. Kopke. No ano de 2006 foi adquirida pelo grupo Sogevinus no qual permanece até aos nossos dias.
Vinificação: As uvas foram selecionadas manualmente e procedeu-se à prensagem do cacho inteiro. Cerca de 80% do mosto fermentou em inox, com temperatura controlada, e os restantes 20% em barricas usadas. Antes de ser engarrafado estagiou 6 meses em inox com “batonnage” semanal.
Casta: Tinto Cão
Aspeto: Pálido e casca de cebola.
Nariz: Intensidade média, rosas, leve ameixa, groselha, morango, romã, leve pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média (+), amora, romã, leve lima, leve pimenta preta e final longo.
Produtor: Kopke
Enólogo: Ricardo Macedo
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 23/4/2020 – 20/6/2020
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