Tejo – 12,5% – PVP: 20 Euros – Nota: 90/18
De cor aberta. Este vinho mostra aromas a fruta vermelha, biscoito e mineralidade. O palato revela fruta vermelha levemente texturada e recortada a biscoito.
Um belíssimo rosé de perfil seco, austero e mineral.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram espontaneamente por ação de leveduras indígenas, com temperatura controlada. O vinho estagiou em inox em contacto com as borras.
Casta: Touriga Nacional.
Aspeto: Pálido e casca de cebola.
Nariz: Intensidade média, morango, romã, biscoito e pedra molhada.
Boca: Intensidade média(+), seco, leve tanino, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, morango, amora, framboesa e final longo.
Produtor: Hugo Mendes
Projeto: Depois de 12 anos de experiência na produção de vinhos, Hugo Mendes, decidiu enveredar por um projeto próprio, em 2016, apostando nas castas autóctones portuguesas.
Enólogo: Hugo Mendes.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data: 25/2/2023
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