Vinho Verde – 12,5% – PVP: 9,9 Euros – Nota: 88/17,5
Os aromas intensos a fruta tropical quase se sobrepõem à salinidade e grande frescura desta referência mas quando o levamos ao palato descortinamos fruta fresca bem ligada com alguma gordura e elevada acidez. O leve favo de mel compõem um perfil muito sério, muito estruturado e guloso.
Uma excelente estreia perfeitamente desenhada para a mesa mas que precisa de tempo para se revelar completamente.
Para acompanhar bem de perto.
Projeto: O projeto foi iniciado por António Olazabal Ferreira e Nuno Morais Vaz em 2016 e está sediado em Torre de Moncorvo. Atualmente produzem 130 mil garrafas em três regiões diferentes.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em cubas de inox com temperatura controlada. O vinho estagiou em cubas de inox sobre as borras finas durante 5 meses.
Casta: Loureiro
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média(+), floral, leve favo de mel, ananás, salino, biscoito e sílex.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve pêssego, salino, biscoito, manteiga, leve favo de mel e final longo.
Produtor: Portugal Boutique Winery
Enólogo: Nuno Morais Vaz
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 13º
Data de prova: 24/7/2020
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