Fulcro O Equilibrio Branco 2018

RIEDEL Mind the Glass

Rias baixas – 12,5% – PVP: 20 Euros – Nota: 94/18,5

Este vinho marcado por aromas e sabores a fruta cítrica muito fresca, pelas leves especiarias e pela elevada salinidade. O palato também revela uma acidez bem marcada, boa estrutura e muito persistente.

Uma referência muita fresca e cheia de elegância. Um excelente exemplar para a mesa.

Projeto: A Bodega Fulcro está situada em Sanxenxo, próximo do coração da sub-região de Salnés. O enólogo Manuel Moldes realiza uma viticultura amiga do ambiente usando tecnologia minimal.

Vinificação: As uvas foram previamente desengaçadas antes de iniciarem a fermentação. O mosto fermentou em barricas usadas de 500 e 700 litros. Após a fermentação estagiou durante doze meses nas mesmas barricas.

Casta: Alvarinho.

Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.

Nariz: Intensidade média(-), casca de laranja, toranja, leve sal, pimenta branca, leve pimenta preta e sílex.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, tanino baixo, corpo médio, intensidade média(+), lima, salino e final longo.

Produtor: Fulcro

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 25/7/2020

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