Douro – 13% – PVP: 10 Euros – Nota: 89/17,5
Gouveio, Viosinho e Rabigato das melhores parcelas do projeto. No nariz revela aromas a flores, fruta cítrica, biscoito, mineralidade e algumas especiarias. No palato revela fruta cítrica, biscoito, leve fruta de caroço e especiarias.
Um vinho de perfil austero, fresco e elegante. Uma ótima escolha por um preço muito apelativo.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e cerca de 70% do lote fermenta e estagia em barricas de 3 anos durante 12 meses. Os restantes 30% fermentam e estagiam em inox durante 12 meses. Após o lote final, o estágio em inox prolongou-se por mais 6 meses, com levantamento regular das borras finas.
Castas: Viosinho (50%), Gouveio (40%) e Rabigato (10%).
Aspeto: Intensidade média e amarelo.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, biscoito, leve pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, intensidade média, lima, leve pêssego, biscoito, pimenta branca e final médio(+).
Produtor: Adega de Favaios.
Projeto: A Adega Cooperativa de Favaios foi criada em 1952. Atualmente congrega cerca de 550 associados.
Enologia: Miguel Ferreira, Filipe Carvalho e Rodrigo Poço.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 2024/11/13
Observações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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