Vinho Verde – 13% – PVP: 8 Euros – Nota: 87
A Casa Santa Eulália foi fundada no séc. XVII e situa-se em Atei, no Concelho de Mondim de Basto.
A adega, projectada pelo arquitecto Arnaldo Pimentel Barbosa, está incorporada numa casa do séc XVII, que se encontra na família há várias gerações.
Casta: Avesso.
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, lima, pêssego, biscoito, amêndoa, iogurte e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, biscoito e final longo.
Conclusão: Um vinho aromaticamente complexo no qual se destaca a fruta e mineralidade. Na boca revela uma grande austeridade. A secura, a acidez elevada e final longo fazem desta referência uma boa companhia para a mesa.
o vinho ainda se apresenta bastante jovem. Evoluirá muito bem nos próximos anos.
Produtor: Casa Santa Eulália
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 13º
Data de prova: 16/7/2019