Pico – 13% – PVP: 89 Euros – Nota: 92/18
Esta referência foi produzida a partir de uma vinha com cerca de 80 anos a 580 metros de altitude. Apresenta aromas florais, mineralidade e mar. No palato fruta de caroço muito fresca e ácida, sal, biscoito e salinidade. Para guardar.
Este vinho compagina elegância, mineralidade e juventude.
Casta: Arinto dos Açores.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente, as primeiras prensas foram vinificadas em inox em cubas na horizontal (70%) e as 2º prensagens foram fermentadas em barricas de carvalho francês de 3 anos de uso (30%). O vinho estagiou durante 12 meses.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, leves flores brancas, sal, pimenta branca, algas, iodo.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), leve pêssego, sal e final longo.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 12º
Produtor: Azores Wine Company
Projeto: A Azores Wine Company foi fundada a 3 de abril de 2014 pelos sócios António Maçanita, Filipe Rocha e Insula Vinus, Lda. Logo no ano de fundação a produção atinge cerca de 10.000 garrafas. Os brancos monocasta Arinto dos Açores e Verdelho O Original da Rare Grapes Collection representam mais de metade da produção. Também fazem parte do portefólio um tinto, um rosé, da “Volcanic Series”, e ainda um espumante.
Enólogo: António Maçanita.
Viticultor: Insula Vinus.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Data de prova: 14/10/2023
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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