Abadia dos Tomarães Vinho Medieval de Ourém 2013

RIEDEL Mind the Glass

Encostas d’Aire – 13,5% – PVP: 40 Euros – Nota: 86/17

Este vinho apresenta aromas e sabores a fruta de caroço, leve mel, manteiga, salinidade e alguma evolução.

A combinação das castas resultou num perfil elegante capaz de agradar a um público abrangente. Boa evolução em garrafa.

Vinificação: As uvas fermentaram e estagiaram em cubas de inox.

Castas: Fernão Pires (80%) e Trincadeira (20%).

Aspeto: Pálido e carmim.

Nariz: Intensidade média, floral, cereja, amora, morango, resina, leve cera e giz.

Boca: Seco, acidez média, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), pêssego, amora, cereja e final médio(+).

Produtor: Divinis.

Projeto: A Divinis foi fundada em 2006, a partir da antiga Adega Cooperativa de Ourém. Esta empresa está muito empenhada na preservação, conservação e sustentabilidade da biodiversidade da paisagem vitivinícola
do concelho de Ourém e em especial no vinho medieval de Ourém.

Enólogo: Nuno Vieira Filipe.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 13/12/2021

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