Parapente Branco 2020

Vinho Verde – 12% – PVP: 20 Euros – Nota: 90/18

De cor amarela-clara. Este vinho revela aromas a flores, fruta cítrica, especiarias, fruta verde, biscoito, leve manteiga e pedra molhada. O palato revela fruta cítrica e fruta verde muito fresca envolvida em leves camadas de biscoito e manteiga. A acidez bem marcada empresta equilíbrio e mineralidade.

Um vinho ainda muito jovem, fresco e untuoso com uma longa vida pela frente. Uma boa estreia que importa conhecer.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em barricas usadas de 300 litros. O vinho estagiou em barricas usadas durante 10 meses, com “batonnage” durante o período inicial.

Casta: Loureiro.

Aspeto: Pálido e amarelo-claro.

Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, leve maçã verde, leve ananás, biscoito, leve pimenta branca e leve manteiga.

Boca: Seco, acidez média alta, álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), maçã verde, lima, biscoito, leve manteiga e final longo.

Produtor: Pine Nuts Vines & Wines

Enologia: Joana Pinhão.

Projeto: No ano de 2015, Joana Pinhão reconverteu os 4 hectares de vinha familiar apostando em diversas castas nacionais e internacionais. Em 2019 lançou o primeiro vinho do projeto Casal das Aires. Mais recentemente, em 2020, apostou na região do Vinho Verde e na produção de vinho tendo por base a casta Loureiro.

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: 0,75 Litros (Standard)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 25/1/2022

Observações: Amostra gentilmente oferecida pela produtora.